¿Conoces el “Locro Carretero”?

saboresPlato tradicional de la culinaria chiquitana de un sabor exquisito. Lleva su nombre porque originalmente lo consumían los/as viajeros/as que viajaban en un “carretón”. Es una sopa preparada en base a charque de carne de res que lleva huevo, platano verde, cebolla, entre otros ingredientes, y se acompaña con “yuca”.
Te esperamos en el Festival Posoka Gourmet del 18 al 20 de Noviembre, para compartir y deleitarte con la historia y sabores chiquitanos.